就知道吃鸡,吃鸡有危险的地方你还不知道吧!

时间:2018-3-25 分享到:

听很多朋友说喜欢吃盐焗鸡,做法简单又好吃,外皮金黄香酥,鸡肉鲜嫩无比,获得称赞无数!

但也发现个问题,大家吃鸡的时候都不约而同地剩下了鸡头、鸡脖子、鸡翅尖、鸡屁股……

因为他们对鸡的这些部位有不少担忧:

1. 鸡翅尖是给鸡打针的地方,有药物残留,不能吃!

2. 鸡脖子有淋巴,特别脏,不能吃!

………………

真的都不能吃吗?今天就来仔细讲一讲,让大家能够放心吃鸡。

就知道吃鸡,吃鸡有危险的地方你还不知道吧!

吃鸡的一些事

▷ 鸡翅尖放心吃

其实鸡一般注射抗生素的地方是翼下(翅膀下面),而不是翅尖。若养殖者按规定操作,抗生素的残留不会对健康造成影响。

▷ 鸡脖子可剥皮再吃

如果喜欢吃鸡脖子又担心不安全,可将脖子上的鸡皮剥下再吃。

其实这些小型淋巴组织如果没有发生病变,吃下去也不会对健康产生危害。

▷ 鸡杂可偶尔少食

鸡杂口感独特,偶尔尝尝鲜、解解馋,还是可以的。但它们易残留有害物质,不适合经常吃。

▷ 鸡屁股确实不吃为宜

鸡屁股上的尾脂腺和腔上囊易发生病变,的确不能吃。

总结:鸡屁股不能吃,鸡杂少吃,其它部位放心吃。(鸭也是如此)

趁着春意来袭,聪厨特色美食小编就用鸡肉给大家带来一道意想不到的春日元气美食。

猕 猴 桃 柠 檬 鸡

就知道吃鸡,吃鸡有危险的地方你还不知道吧!

食材:猕猴桃、鸡腿、柠檬、烧酒、红糖、白糖、面粉、酱油、料酒

做法:

1. 鸡腿剔骨挑筋,放适量盐、料酒、老抽腌制15分钟

2. 拍少许面粉在表面,下锅煎至两面表皮金黄

3. 加清酒、酱油、红糖和白糖,大火烧开,搅拌一下

4. 柠檬一半切片备用,一半捣成汁加入锅中搅拌一下,鸡肉起锅

5. 鸡肉对半切开,猕猴桃果肉捣碎均匀塞入切口中,摆盘浇汁即可

ag国际娱乐的版权所有:http://www.congchu.com 转载请注明出处